Schładzarka - produkt nie osiąga wymaganej temperatury

Problem:

• Schładzarka - produkt nie osiąga wymaganej temperatury

Dotyczy:

• Schładzarka Blast Chiller

Rozwiązanie:

1. Sprawdzić program i dystrybucję żywności wewnątrz wnęki 

2. Sprawdzić, czy nie występują utrudnienia w cyrkulacji powietrza. 

3. Zmniejszyć grubości produktów 

4. Usunąć przykrycie lub pokrywę 

Przyczyna:

• Nieprawidłowe ustawienie cyklu chłodzenia
• Nieprawidłowy podział produktu na tacach
• Zbyt duża grubość produktu
• Obecność przykrycia lub pokrywy