Wegańskie nalesniki z jagodami

Odmroź jagody i zmiksuj w blenderze. Przetrzyj przez sito i dodaj trochę wody, aby uzyskać konsystencję soku.

Rozetrzyj banana. Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj puree z banana, masło orzechowe, olej i mleko. Ponownie wymieszaj.

Na natłuszczonej patelni lekko przyrumień dwa naleśniki. Dodaj jedną łyżkę soku jagodowego do ciasta i dobrze wymieszaj. Usmaź kolejne dwa naleśniki. Ponownie dodaj łyżkę soku i przygotuj kolejne dwa naleśniki. Postępuj w ten sposób, aż do zużycia całego ciasta.

Ułóż naleśniki jeden na drugim, tworząc wysoki stos. Polej karmelem i podawaj póki gorące.