Składniki: 250 g białego tłustego twarogu 160 g mąki pszennej 1 jajko 1 łyżka miękkiego masła szczypta soli 12 sztuk dojrzałych śliwek węgierek 2 łyżki roztopionego masła, do polania cukier, do posypania szczypta cynamonu
Przygotowanie: W malakserze zmiksować twaróg z jajkiem, solą i masłem, dodać mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Śliwki umyć i wyciągnąć z nich pestki. Każdą wypestkowaną śliwę zawijać w ciasto, dłońmi formując zgrabną kulkę.
Gotować w dużej ilości lekko osolonej wody przez ok. 5 minut, aż knedle wypłyną na powierzchnię. Wyciągnąć na talerz cedzakową łyżką.
Polać roztopionym masłem, posypać cukrem i (opcjonalnie) odrobiną cynamonu.
